Los habitantes de Totonicapan se han dedicado a la agricultura desde tiempos prehispanicos. Esta sigue siendo la actividad principal del departamento .
Los cultivos mas importantes son el maiz, papa, zanahoria, haba avena, cebada y frijol, entre otros. Especial mencion merece la produccion de trigo, que se ha reducido en los ultimos años.
El departamento tiene una significativa produccion de ganado, en especial el ovino, que es utilizado para la confeccion de ponchos y tejidos de lana. La mayor concentracion de este ganado se encuentra en Momostenango. Tambien se creia ganado vacuno, en especial para autoconsumo.
Los dias de mercado son los momentos cumbre de la actividad comercial del departamento. Comerciantes de la comunidades y de los departamentos vecinos se reunen los dias de plaza para vender y comprar articulos de primera necesidad, ropa, herramientas, artesanias y muchos otros productos confeccionados en el departamento de provenientes de otras regiones.
